Vin Minervois Vordy - René - 2022

Avis Viniou

Le Minervois "Cuvée René" 2022 du Château Vordy est un vin rouge captivant issu de la région du Languedoc, plus précisément de l'appellation Minervois. Ce vin reflète l'essence du terroir méditerranéen du Languedoc, connu pour ses sols diversifiés allant des schistes aux calcaires, et son climat ensoleillé qui favorise une maturation optimale des raisins. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région incluent souvent des cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui apportent structure, arômes fruités et épices. Le Château Vordy, avec son héritage historique, est reconnu pour sa qualité et ses techniques de vinification respectueuses de la tradition.

Pour accompagner ce Minervois, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et ses notes épicées. Les viandes grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard se marient à merveille, tout comme un cassoulet, mets emblématique de la région. Les saveurs de thym, de romarin et d'olives noires renforceront l'harmonie du vin, ajoutant à l'expérience sensorielle.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe, souvent intense et lumineuse, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez l’équilibre entre structure et souplesse, qui évoque la chaleur et la richesse du paysage languedocien.