Vin Minervois Domaine Drouard - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Drouard, situé dans l'appellation Minervois du Languedoc, nous offre ici un vin blanc moelleux millésime 2023. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est fort probable que ce vin soit élaboré à partir de variétés typiques de la région telles que le Grenache Blanc ou le Muscat, connues pour produire des vins aux arômes floraux et fruités. Le Terroir du Minervois, avec son climat méditerranéen, ses sols calcaires et schisteux, confère à ce vin une belle complexité et une belle minéralité. Le Domaine Drouard, bien qu'encore peu connu, s'est forgé une réputation grandissante grâce à son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce vin blanc moelleux, nous vous recommandons de l'associer à des mets délicats comme un foie gras mi-cuit, dont la texture onctueuse et le goût riche s'accordent parfaitement avec la douceur et l'acidité du vin. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, peuvent également constituer un merveilleux accord. N'hésitez pas à explorer les accords régionaux en associant ce vin à une tarte aux abricots du Languedoc, qui mettrait en valeur ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes plus subtils. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et dorée, humez les arômes de fruits blancs et de fleurs, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre douceur et fraîcheur. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour capturer pleinement l'essence de ce vin.