Vin Minervois Domaine Sainte Luchaire - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Sainte Luchaire propose ici un Minervois 2018, un vin rouge issu de la région du Languedoc, reconnue pour ses paysages ensoleillés et ses terroirs diversifiés. Ce millésime 2018 est souvent synonyme d'une très belle maturité des raisins, offrant un bon potentiel de garde. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Minervois intègrent généralement des assemblages de Syrah, Grenache et Carignan, cultivés sur des sols argileux et calcaires. Les pratiques de vinification du domaine favorisent l'expression du terroir en mettant en avant la fraîcheur et la structure du vin. Le Languedoc est une région viticole bénéficiant d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et un relief qui contribue à la richesse géologique des sols. Domaine Sainte Luchaire jouit d'une réputation de haute qualité, grâce à une approche respectueuse de la vigne et du vin.

En termes d'accord mets-vins, ce Minervois se marie très bien avec des viandes grillées, rehaussant le goût savoureux des côtelettes d'agneau ou d'un magret de canard. Les plats mijotés, comme un cassoulet traditionnel, s'accordent également parfaitement avec les tanins souples et les arômes de fruits rouges du vin. En cuisine régionale, vous pouvez essayer une daube languedocienne, qui harmonisera ses saveurs avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Minervois, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres. Au nez, appréciez les notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, goûtez la richesse et l'équilibre du vin, en appréciant sa longueur et sa finale harmonieuse.