Vin Minervois Domaine Sainte Léocadie - Leokadios - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Sainte Léocadie, situé dans le terroir du Minervois, nous offre une belle expression du sud de la France avec sa Cuvée Leokadios 2017. Ce vin blanc demi-sec allie fraîcheur et complexité, résultant d'un savant mélange de cépages typiques de la région. Le millésime 2017 se distingue par une bonne maturité du fruit, offrant des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le terroir du Minervois, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, favorise des vins équilibrés et généreux. Le domaine excelle par sa tradition et son savoir-faire éprouvé, combinant techniques modernes et respect de l'environnement.

En termes d'accords mets-vins, ce blanc demi-sec se mariera parfaitement avec des plats de volaille à la crème, des fromages à pâte molle ou encore des fruits de mer délicatement épicés. Pour un accord régional, envisagez une tielle sétoise, ou pourquoi pas une brandade de morue, qui mettront en valeur les notes fruitées et légèrement florales du vin tout en soulignant sa douceur subtile.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Leokadios, servez-la à une température idéale de 10-12°C après un léger carafage de 20 à 30 minutes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe limpide et dorée, puis humez les arômes épanouis après l'aération. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa caresse persistante, révélant progressivement ses nuances subtiles. Profitez de cette expérience en savourant chaque gorgée dans un environnement propice à la détente et à la convivialité.