Vin Minervois Domaine Sainte Léocadie - Leukadios - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Sainte Léocadie, situé dans la renommée appellation Minervois du Languedoc, propose avec sa cuvée Leukadios Blanc 2017 un vin sec intéressant. Ce vin blanc est issu des cépages typiques de la région, souvent dominés par les variétés Muscat, Grenache Blanc ou Marsanne, conférant des arômes délicatement fruités et floraux. Le millésime 2017 offre une belle concentration, grâce à un climat chaud caractéristique du Languedoc, qui a été tempéré par des nuits fraîches, préservant l'acidité naturelle. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la minéralité du vin. Le Domaine Sainte Léocadie jouit d'une solide réputation dans la région, grâce à son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses du terroir et une histoire riche en traditions viticoles.

Pour accompagner ce Minervois Blanc, considérez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui équilibreront son acidité fraîche et ses notes minérales. Des plats à base de fromages de chèvre frais ou de volaille rôtie aux herbes de Provence pourraient également sublimer les arômes subtils du vin. Pour une approche régionale, un tian de légumes méditerranéen serait un choix judicieux, mettant en valeur la richesse culturelle de la région.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, humez les arômes fruités et floraux, puis savourez la complexité en bouche, caractérisée par une belle fraîcheur acidulée et une finale persistante.