Vin Minervois Vordy - Louise - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Louise 2019 du Château Vordy présente une belle expression du Minervois, une appellation emblématique du Languedoc. Ce vin rouge, affichant un profil sec, est le reflet de son terroir chaleureux, riche en argilo-calcaires. Composé principalement de cépages syrah, grenache et mourvèdre, il offre des notes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices, adoucies par des tannins soyeux. Le Languedoc, connu pour son climat méditerranéen, bénéficie d'une longue saison de maturation sous le soleil généreux et les brises maritimes. Le Château Vordy, avec son riche héritage, est reconnu pour ses pratiques vitivinicoles respectueuses de la nature et son engagement à produire des vins authentiques reflétant l'identité de leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée Louise 2019, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel, qui sauront accentuer ses arômes fruités et épicés. Des fromages affinés comme le Roquefort s'harmoniseront également très bien avec la structure complexe de ce vin. L'accord avec les plats méditerranéens, riches en saveurs et en arômes, permettra de révéler toute la richesse et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, avant de plonger dans ses arômes de fruits rouges et de garrigue au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur. Ce vin pourra également évoluer favorablement encore quelques années en cave.