Vin Minervois Château Millgrand - 2022

Avis Viniou

Le Château Millgrand 2022 est un vin rouge sec issu de l'appellation Minervois, située au cœur du Languedoc, en France. Le millésime 2022 révèle une belle harmonie, typique des vins de ce terroir riche et diversifié. Le sol argilo-calcaire de la région, associé à un climat méditerranéen chaud et sec, favorise la maturation optimale des raisins, souvent dominés par des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Carignan. Les techniques de vinification utilisées peuvent inclure une macération longue pour extraire les arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le domaine Château Millgrand est reconnu pour son engagement dans la qualité et l'authenticité, se distinguant par son histoire riche et sa réputation grandissante.

Pour sublimer ce Minervois, optez pour des viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau ou une entrecôte, qui mettront en valeur ses notes de fruits noirs et d'épices. Des plats régionaux, comme le cassoulet, se marieront également parfaitement, créant une belle synergie gustative. Les fromages affinés, notamment ceux au lait cru, compléteront aussi merveilleusement bien ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir et d'exprimer toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, et savourez les tanins soyeux en bouche qui s'épanouissent dans une longue finale.