Vin Minervois Château Sainte Madeleine - 2020

Avis Viniou

Château Sainte Madeleine propose un vin rouge sec provenant du Languedoc, plus précisément de l'appellation Minervois, millésime 2020. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, dont le terroir argilo-calcaire confère une complexité aromatique et une belle structure tannique. La région bénéficie d'un climat méditerranéen offrant une parfaite maturité des raisins, accentuée par les influences maritimes et les reliefs des Montagnes Noires. Le domaine Château Sainte Madeleine, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Minervois, nous vous recommandons de l'accompagner de plats tels que des daubes provençales, des grillades de viande rouge ou des plats mijotés aux herbes méditerranéennes. Les saveurs corsées de ce vin se marieront également à merveille avec un cassoulet typique de la région, permettant de véritablement célébrer l'identité culinaire et vinicole du Languedoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Minervois à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa teinte rubis intense, puis humez les notes de fruits noirs et d'épices avant de savourer sa rondeur et ses tanins soyeux en bouche. Cette approche permettra d'apprécier toute la richesse et la profondeur de ce vin.