Vin Minervois Ciry Cattaneo - Malabestia - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Malabestia 2020 du Château Ciry Cattaneo est un vin rouge chaleureux et structuré, typique de l'appellation Minervois du Languedoc. Ce vin affiche une belle robe pourpre et séduit avec ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2020, magnifié par un climat méditerranéen généreux, a donné des vins intensément fruités et bien équilibrés. La région du Languedoc, et plus précisément le Minervois, se distingue par ses sols variés et son microclimat unique, ce qui permet l'expression de vins riches et diversifiés. Le domaine Ciry Cattaneo est réputé pour sa vinification respectueuse de la nature, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets robustes comme un cassoulet de Castelnaudary, qui fera écho à la richesse et à la puissance du vin. Des viandes grillées, comme un magret de canard aux épices, ou un plateau de fromages affinés, sauront également flatter ses arômes. Les plats régionaux tels que la gardiane de taureau trouvent un accord presque instinctif avec ce Minervois.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, afin de révéler pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa belle couleur pourpre, puis humez ses parfums de fruits rouges et d'épices, qui se déploient progressivement. En bouche, la texture est soyeuse avec des tanins fondus, offrant une finale savoureuse et persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la richesse et la complexité de ce vin.