Vin Minervois Domaine Laur Bauzil - Magnence - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Laur Bauzil présente ici sa Cuvée Magnence 2014, un vin rouge captivant de l'appellation Minervois, réputée pour ses vins riches et expressifs. Ce vin, issu de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, bénéficie du millésime 2014, connu pour sa qualité remarquable dans le Languedoc. Le terroir de Minervois, caractérisé par ses sols calcaires et argilo-calcaires, apporte structure et minéralité au vin. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Laur Bauzil, à l'histoire ancrée dans la tradition, pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, conjuguant savoir-faire ancestral et modernité.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins avec des plats savoureux et élaborés sont conseillés. Ce Minervois accompagnera à merveille une daube de bœuf aux olives, des grillades de viande rouge ou un cassoulet traditionnel de Castelnaudary, dont les saveurs robustes interagiront harmonieusement avec les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages affinés comme le roquefort ou le comté vieilli s'avéreront également être d'excellents compagnons de dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Préférez une aération de 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Observez la robe rubis intense, témoin de sa concentration. Humez ensuite pour découvrir un bouquet de fruits noirs, d'épices et de notes de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fondus, suivi d'une finale persistante et élégante. Ce vin sera une belle expression du Minervois, si apprécié des amateurs de vins généreux et authentiques.