Avis Viniou
Le vin "Cuvée Quietus" du Domaine Laur Bauzil, millésime 2014, est issu de la région du Languedoc, notamment de l'appellation Minervois, renommée pour sa capacité à produire des vins rouges riches et structurés. Ce vin, typique du Languedoc, se distingue par son assemblage de cépages traditionnels tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui lui confèrent une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La région du Languedoc est connue pour son climat méditerranéen chaud, ses sols variés allant des galets aux calcaires, et son héritage viticole ancien. Le Domaine Laur Bauzil jouit d'une réputation solide pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner cette Cuvée Quietus, optez pour des plats qui souligneront sa profondeur et sa complexité. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, se marieront parfaitement, tout comme des plats mijotés comme le cassoulet, un plat emblématique du Sud de la France. Les fromages affinés, notamment le Roquefort ou le Laguiole, apporteront une alliance gustative intéressante, accentuant les arômes épicés et les notes fruitées du vin.
En termes de dégustation, servez ce Minervois à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa robe profonde, puis inhalez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre tannins et fraîcheur. La dégustation sera optimale après une aération d'une heure, permettant ainsi aux arômes de se déployer pleinement.
