Avis Viniou
La Cuvée Grande Réserve 2021 du Château Remaury, un vin rouge de l'appellation Minervois, reflète le caractère riche et expressif du Languedoc. Ce millésime, issu d'un assemblage typique de la région, combine des cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan, propices aux arômes fruités et épicés. Le terroir du Minervois, avec ses sols argilo-calcaires, et son ensoleillement méditerranéen confèrent au vin une belle concentration et une intensité aromatique. Le Château Remaury, fort d'une tradition viticole respectée, est renommé pour son engagement envers des techniques de vinification alliant savoir-faire traditionnel et modernité, pour offrir des vins de caractère.
Pour accompagner cette Cuvée Grande Réserve, envisagez des plats qui accentuent ses saveurs riches. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, s’accordent parfaitement avec ce vin. Les plats mijotés, à base de légumes du soleil et d'herbes de Provence, sont également d'excellents compagnons de table. Pour une touche régionale, un cassoulet traditionnel du Languedoc rehaussera la complexité et la profondeur de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Minervois à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses arômes et sa structure. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis approchez votre nez du verre pour vous imprégner des notes de fruits rouges et des nuances épicées. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre et sa persistance, tout en appréciant ses tanins soyeux et sa finale élégante.
