Vin Minervois Domaine La Prade Mari - Parfums du Maquis - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Prade Mari, situé dans la prestigieuse appellation Minervois du Languedoc, nous offre ici sa Cuvée Parfums du Maquis 2019. Ce vin rouge se distingue par une belle complexité aromatique héritée de son assemblage unique. Ce millésime témoigne de la générosité du terroir méditerranéen aux sols variés composés de schistes et de calcaires. Connu pour son climat ensoleillé et ses influences maritimes modérées, le Languedoc favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine La Prade Mari est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de la nature, sublimant le caractère singulier de chaque cuvée et portant avec fierté le riche patrimoine viticole local.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats mitonnés tels qu'un cassoulet ou une daube provençale, qui mettront en valeur ses tanins souples et ses arômes épicés. Les fromages affinés comme le Roquefort ou un Cantal vieux s'accorderont également à merveille avec cette cuvée, apportant une harmonie gustative en bouche. Pour un mariage régional, essayez-le avec une tapenade aux olives noires servie sur des toasts!

Afin de déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température optimale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat intense avant de humer les notes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre et la longueur. Ces étapes vous guideront à travers l'essence même de la Cuvée Parfums du Maquis.