Vin Minervois Anne Gros et Tollot - La Ciaude - 2020

Avis Viniou

La Cuvée La Ciaude 2020 du Château Anne Gros et Tollot est un vin rouge de l'appellation Minervois, dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux, typique de cette région, alliant richesse aromatique et structure tannique élégante. Le millésime 2020 a bénéficié d'un ensoleillement optimal et de conditions idéales pour le raisin, offrant une expression fruitée intense avec des notes de fruits rouges et d'épices. Le terroir du Minervois, caractérisé par ses sols de schistes et de calcaires, ainsi qu'un climat méditerranéen varié, confère au vin une belle minéralité et une profondeur remarquable. Le domaine Anne Gros et Tollot, géré par deux vignerons expérimentés, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses du sol et de la vigne, alliant tradition et innovation pour produire des vins de haute qualité.

Pour sublimer les arômes de La Cuvée La Ciaude 2020, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un bœuf grillé aux champignons sauvages. Les accords régionaux tels qu'un cassoulet traditionnel ou un lapin à la moutarde sont également d'excellents choix, enrichissant l'expérience gustative par des saveurs authentiques du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes élégants de fruits mûrs, de garrigue et de réglisse. En bouche, appréciez l'équilibre subtil entre tannins soyeux et acidité fraîche, offrant une finale persistante et harmonieuse. Profiterez de ces moments de dégustation pour savourer chaque nuance de ce vin remarquable.