Avis Viniou
Le vin 2022 du Château Millegrand est un rouge issu de la région du Minervois, un terroir renommé du Languedoc. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, il est courant d'y trouver des cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, apportant structure et fruité. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, a contribué à la concentration des arômes. Le sol varié, allant des galets roulés aux sols calcaires, apporte une belle complexité à ce vin. Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen apportant puissance et richesse à ses vins. Le Château Millegrand, avec son histoire enracinée dans la tradition de la région, est reconnu pour produire des vins qui reflètent pleinement le caractère vibrant du Minervois.
Pour sublimer ce Minervois, des plats en sauce tels qu'un coq au vin ou un ragoût de bœuf seraient idéaux. Les notes fruitées et épicées du vin se marieraient également à merveille avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tajine d'agneau. Pour un accord plus régional, un cassoulet toulousain, plat emblématique de la région, s'accorde parfaitement avec ce vin, mettant en avant les arômes profonds et la texture soyeuse du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde. Au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges et noirs agrémentés de notes épicées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale longue et savoureuse. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour expérimenter sa complexité et son harmonie.
