Avis Viniou
Le Château Pépusque Cuvée Terres Rouges 2019 est un vin rouge envoûtant provenant de l'appellation Minervois, dans la région du Languedoc, en France. Composé principalement de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime se distingue par son expression aromatique riche et complexe. Le terroir des « Terres Rouges », caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son exposition ensoleillée, favorise une belle maturité des raisins. La vinification soignée, avec une fermentation traditionnelle suivie d'un élevage en fûts de chêne, confère à ce vin structure et élégance. Le Languedoc est réputé pour son climat méditerranéen, ses vents de la tramontane et ses paysages variés, ce qui en fait une région viticole très dynamique. Le Château Pépusque jouit d'une histoire riche et d'une solide réputation pour ses vins d'excellence et son respect du terroir.
Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de le déguster avec un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf aux olives, des plats qui complètent avec subtilité ses arômes fruités et épicés. Des plats régionaux comme le cassoulet de Castelnaudary seront également de merveilleux partenaires, s'appuyant sur la richesse et l'intensité du vin pour une expérience gastronomique authentique.
Servez ce Minervois à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour lui permettre de libérer son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges, de garrigue et de poivre noir. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et équilibrée. Un plaisir à découvrir avec tous vos sens.
