Vin Minervois Domaine Villepeyroux Forest - Villarperio - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Villepeyroux Forest, situé dans la région du Languedoc, produit sa Cuvée Villarperio 2014, un vin issu de l'appellation Minervois. Ce vin rouge met en avant un assemblage typique du Languedoc, avec du Grenache, de la Syrah et probablement du Carignan. Le millésime 2014, marqué par un climat favorable, offre un bon équilibre entre maturité et fraîcheur. Le terroir du Minervois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin des arômes complexes et épicés. Le Domaine Villepeyroux Forest, avec son savoir-faire ancré dans l'histoire, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et sa recherche d’authenticité.

Pour accompagner ce Minervois, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure et ses notes aromatiques. L'agneau rôti aux herbes de Provence, le magret de canard aux cerises, ou encore un cassoulet, plat typique du Languedoc, sauront sublimer ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Morbier, offriront aussi une complémentarité agréable, rehaussant les touches épicées et le fruité du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Villarperio 2014, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de carafer ce vin 30 à 60 minutes avant dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis inspirez ses arômes de fruits noirs et d’épices. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins souples et la fraîcheur du millésime, en terminant sur une finale longue et épicée.