Vin Minervois Château Pépusque - Cailloux blancs - 2022

Avis Viniou

Le Château Pépusque "Cuvée Cailloux Blancs" 2022 est un vin rouge de l'appellation Minervois, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Réputée pour sa diversité, cette région offre un terroir unique où les sols caillouteux et le climat méditerranéen favorisent la maturation optimale des cépages. La "Cuvée Cailloux Blancs" se distingue par ses arômes fruités et ses tanins soyeux, typiques des vins de cette appellation. Le Château Pépusque, connu pour son respect des traditions viticoles, allie techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire des vins d’exception.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats comme l'agneau rôti aux herbes de Provence, qui exaltera la richesse des arômes fruités et épicés du vin. Un cassoulet traditionnel de Toulouse fera également écho à la typicité régionale de ce Minervois, renforçant son caractère charmeur et ses saveurs complexes. Les fromages affinés, tels qu'un Laguiole ou un vieux Cantal, compléteront parfaitement ces accords.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C, après l'avoir légèrement carafé pendant 30 minutes. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe profonde et brillante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, en appréciant la persistance de ses arômes jusqu'à la finale.