Vin Minervois Château d'Oupia - Les Barons - 2016

Avis Viniou

Le Château d'Oupia, situé dans l'appellation Minervois du Languedoc, nous offre la Cuvée Les Barons 2016, un vin rouge de caractère. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, souvent dominant en Carignan et Grenache. Le millésime 2016 est réputé pour sa maturité et sa concentration, bénéficiant d'une climatologie favorable qui accentue la richesse aromatique et la structure tannique du vin. Le terroir de Minervois, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen, confère à ce vin une complexité empreinte de notes fruitées et épicées. Le Château d'Oupia, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est reconnu pour sa capacité à combiner tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour sublimer la Cuvée Les Barons, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Une daube de bœuf à la provençale ou un carré d'agneau aux herbes de Provence mettrait en valeur ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats régionaux comme le cassoulet du Languedoc se marieront particulièrement bien, exaltant l'authenticité et la chaleur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin et d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez par observer la robe rubis profonde du vin, avant de humer ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux qui prolongeront le plaisir en une finale élégante.