Vin Minervois-la-livinière MINERVOIS LIVINIERE AOP CLOS ORA 75CLCB1

Avis Viniou

Le vin "MINERVOIS LIVINIERE AOP CLOS ORA" est un rouge non millésimé venant de la prestigieuse appellation Minervois-la-Livinière, nichée dans la région viticole du Languedoc, en France. Cette appellation, reconnue pour ses vins puissants, provient d'un terroir où les cépages traditionnels du Languedoc, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, se développent harmonieusement. Les sols calcaires et schisteux, associés à un climat ensoleillé et méditerranéen, confèrent à ces vins richesse et complexité aromatique. Le domaine producteur de ce vin, Clos Ora, possède une riche histoire et jouit d'une réputation bien établie pour sa production de vins élégants et équilibrés.

Pour accompagner ce Minervois-la-Livinière, pensez à des plats qui sauront souligner sa robustesse et ses arômes complexes. D'excellents accords pourraient inclure des plats tels qu'un cassoulet de la région, des joues de porc braisées ou un magret de canard grillé. Ces mets enrichiront les notes épicées et charpentées du vin. Des plats méditerranéens comme un tian de légumes ou une ratatouille s'accorderont également, en créant un accord régional harmonieux.

Lors de la dégustation, ce vin rouge s'apprécie pleinement autour de 16-18 °C. Un carafage d'une heure permettra de développer davantage ses notes aromatiques. Pour la dégustation visuelle, remarquez ses reflets pourpres profonds. Au nez, soyez attentif aux arômes de fruits noirs mêlés à des épices douces. Enfin, lors de la dégustation, laissez les tanins enveloppants et la finale persistante se déployer, révélant toute la typicité de son terroir.