Vin Minervois-la-livinière Château Laville Bertrand - Cuvée de l'Amiral - 2011

Avis Viniou

Le Minervois-la-Livinière 2011 "Cuvée de l'Amiral" du Château Laville Bertrand est un vin rouge qui incarne le mariage parfait des cépages typiques du Languedoc, souvent incluant le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2011 est connu pour ses conditions climatiques favorables, apportant aux vins une belle maturité et une structure équilibrée. Le terroir de Minervois-la-Livinière, avec son sol calcaire et son climat méditerranéen, confère à ce vin une complexité aromatique et une profondeur remarquables. Le château, fondé sur des traditions séculaires, jouit d'une réputation de producteur de vins expressifs et authentiques, grâce à des techniques de vinification soignées.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes grillées, comme un carré d'agneau ou un magret de canard. Les arômes herbacés et fruités du vin se marient également parfaitement avec des plats mijotés, tels qu'un cassoulet traditionnel ou un ragoût de boeuf. Les fromages affinés de la région, comme le Roquefort, créeront également une harmonie savoureuse, rehaussant les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce Minervois, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fondus, qui se prolongent élégamment en finale.