Vin Minervois-la-livinière Mas Paumarhel - Au Gré du Chemin - 2021

Avis Viniou

Mas Paumarhel, niché au cœur de l'appellation Minervois-la-livinière, nous offre avec sa Cuvée Au Gré du Chemin 2021 un cadeau de la région Languedoc, réputée pour ses vins rouges riches et expressifs. Ce vin, élaboré à partir d'un assemblage typique du Languedoc, reflète le généreux terroir méditerranéen riche en galets roulés et schistes. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a permis de produire un vin équilibré, avec des tannins moelleux et un fruité remarquable. Le domaine Mas Paumarhel, bien ancré dans la tradition viticole de la région, allie savoir-faire ancestral et innovation pour exprimer l'authenticité de son terroir.

Pour sublimer la richesse et la complexité de cette cuvée, envisagez des accords avec des plats de caractère. Un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel du Languedoc saura respecter et mettre en valeur les arômes profonds de fruits rouges et d'épices du vin. Une tarte aux cèpes accompagnera aussi à merveille la structure tannique et la fraîcheur de ce Minervois.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, respirez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur en bouche.