Vin Minervois-la-livinière Château Laville Bertou - 2018

Avis Viniou

Le Château Laville Bertou, situé dans l'appellation Minervois-la-Livinière, produit ce vin rouge de l'excellent millésime 2018. Bien qu'aucun assemblage ne soit spécifié, les cépages typiques de la région incluent la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ce terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, confère au vin des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. Les techniques de vinification modernes, associées à un vieillissement en fûts de chêne, ajoutent profondeur et complexité. La région du Languedoc, connue pour sa diversité géologique et son climat ensoleillé, contribue à la naissance de vins expressifs et charpentés. Le Château Laville Bertou a bâti une solide réputation grâce à sa passion et à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats qui en rehausseront les arômes. Un magret de canard grillé ou un cassoulet traditionnel mettront parfaitement en valeur la richesse et la structure du vin. Les plats méditerranéens, comme une daube de bœuf aux herbes de Provence, s'accorderont aussi harmonieusement, offrant un mariage de saveurs parfait. Pour une touche d'authenticité, pensez aux plats à base de légumes rôtis, typiques de la région languedocienne.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Au moment de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre avant de découvrir ses arômes envoûtants au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche, ses tanins soyeux et sa finale persistante, gage d'un grand vin du Languedoc.