Vin Minervois-la-livinière Château Maris Cuvée Les Planels - 2019

Avis Viniou

Le Château Maris Cuvée Les Planels 2019 est un vin rouge provenant de l'appellation Minervois-la-Livinière, dans la région viticole du Languedoc, France. Bien que le vin ne spécifie pas un assemblage, cette région est réputée pour des cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir riche en schistes, combiné à un climat méditerranéen avec des influences maritimes et des amplitudes thermiques intéressantes, offrant un vin équilibré et puissant. La vinification respectueuse de l'environnement par Château Maris, certifié biodynamique, met en valeur les caractéristiques naturelles du terroir. Depuis sa fondation, ce domaine s'engage à produire des vins de haute qualité, renforçant leur réputation sur la scène internationale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un cassoulet traditionnel languedocien se marieraient à merveille avec ses tanins veloutés et ses arômes épicés. Des charcuteries fines et des fromages affinés tels que le Roquefort ou le Pélardon du Languedoc créeraient également une belle harmonie gustative.

Servez le Château Maris Cuvée Les Planels à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les notes de fruits rouges, de garrigue et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longueur en bouche.