Vin Minervois-la-livinière Château Laville Bertrou - Cuvée de l'Amiral - 2021

Avis Viniou

Le Château Laville Bertrou, situé dans l'appellation Minervois-la-Livinière, dans le Languedoc, produit un vin rouge remarquable avec sa cuvée "Cuvée de l'Amiral" de l'année 2021. Ce vin sec est typiquement élaboré avec les cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, cultivés sur un terroir calcaire et schisteux qui confère intensité et finesse. Les techniques de vinification traditionnelles couplées à un élevage en fût de chêne révèlent des arômes complexes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. La région de Minervois est renommée pour son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, propices à une maturation optimale des raisins. Le Château Laville Bertrou a su gagner une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour profiter pleinement de ce Minervois-la-Livinière, optez pour des plats riches comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti, accompagnés d'un gratin dauphinois. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marient aussi merveilleusement bien avec un cassoulet de Castelnaudary, plat régional par excellence. Pour les amateurs de fromage, un bleu des Causses apportera une alliance harmonieuse avec les tanins soyeux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la texture veloutée, les tannins raffinés et la longue finale. Profitez de chaque étape pour apprécier l'élégance et la profondeur de ce vin languedocien.