Vin Minervois-la-livinière Famille de Lorgeril - Grande Cuvée - 2018

Avis Viniou

Le Minervois-la-Livinière "Grande Cuvée" 2018 de la Famille de Lorgeril est un vin rouge élégant issu de l'appellation Minervois-la-Livinière, dans le Languedoc, France. Ce vin est souvent élaboré à partir des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui lui confèrent une structure riche et des arômes complexes de fruits noirs, épices et garrigue. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le domaine de Lorgeril, avec une histoire remontant à plusieurs générations, est reconnu pour son expertise et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins qui révèlent sa richesse et son intensité. Des plats tels qu'un cassoulet du Languedoc, une daube de bœuf provençale ou un magret de canard aux figues s'associeront à merveille avec les arômes profonds du vin. Les saveurs fumées et épicées de plats tels que les grillades d'agneau ou un tajine de viande accentueront également sa complexité et sa rondeur.

En termes de dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Avant de le goûter, admirez sa robe pourpre profonde puis découvrez ses arômes enivrant en faisant tourner le vin dans le verre. Enfin, laissez-vous séduire par son attaque généreuse, sa structure tannique et sa longue finale. Vous pouvez également carafer le vin environ une heure avant de le servir pour libérer tous ses arômes et équilibrer ses textures.