Vin Minervois-la-livinière Château Maris - Les Planels - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Planels 2020 de Château Maris est un vin rouge vibrant de l'appellation Minervois-la-Livinière, un joyau du Languedoc en France. Ce vin est un assemblage typique de la région, généralement dominé par des cépages comme le Syrah et le Grenache, apportant des arômes riches de fruits noirs, d'épices et des notes herbacées. Millésime 2020, ce vin exprime un excellent équilibre entre fraîcheur et richesse, bénéficiant d'un terroir exceptionnel avec un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen. Château Maris est reconnu pour ses pratiques biodynamiques, respectant à la fois la vigne et l’environnement, ce qui renforce la qualité et le caractère de ses vins.

Pour accompagner ce vin, pensez à un magret de canard aux épices ou un cassoulet, deux plats classiques qui souligneront la profondeur et la complexité du vin. Les saveurs épicées et juteuses de ces mets se marieront à merveille avec les notes fruitées et poivrées de la Cuvée Les Planels. Pour une touche locale, un civet de sanglier aux herbes de Provence serait un choix parfaitement harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez profondément pour capturer ses notes de fruits noirs et d'épices méditerranéennes. En goûtant, laissez le vin s'ouvrir sur votre palais, dévoilant tour à tour sa structure généreuse, ses tanins fondus et sa finale persistante. Decanter le vin une heure avant le service pourrait enrichir encore son bouquet.