Vin Minervois-la-livinière Château de Gourgazaud - Cuvée Mélanie - 2020

Avis Viniou

Le Château de Gourgazaud, situé dans la prestigieuse appellation Minervois-la-Livinière, nous offre ici sa Cuvée Mélanie 2020, un vin rouge de caractère issu du cœur du Languedoc. Ce millésime, particulièrement propice dans cette région, révèle la richesse du terroir constitué de sols calcaires et schisteux, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé. Grâce à ses cépages soigneusement sélectionnés, cette cuvée évoque des arômes puissants de fruits noirs et d'épices, reflétant la tradition de vinification respectueuse de ce domaine. Le Château de Gourgazaud s'est forgé une solide réputation pour l'authenticité et la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Minervois-la-Livinière, envisagez un accord avec des plats savoureux. Une pièce de bœuf grillée, agrémentée de légumes rôtis, mettra en valeur les arômes complexes du vin. Des plats régionaux, tels que le cassoulet ou une daube de sanglier, offriront une harmonie parfaite, renforçant ses nuances épicées et fruitées. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal, compléteront également à merveille cette dégustation.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Mélanie 2020, servez-la idéalement entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et envoûtante, suivie de la découverte de son bouquet expressif au nez. Enfin, laissez-vous porter par la rondeur et la complexité en bouche. Ce vin mérite d'être aéré en carafe une heure avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique.