Vin Minervois-la-livinière Massamier La Mignarde - Campus Domini - 2018

Avis Viniou

Le Massamier La Mignarde Cuvée Campus Domini 2018 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Minervois-la-Livinière, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin se distingue par son assemblage typiquement méditerranéen, souvent composé de cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui lui confèrent une structure riche et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2018 bénéficiait de conditions climatiques favorables, offrant des raisins de grande qualité avec une belle maturité. Le terroir de La Livinière, avec ses sols caillouteux et argilo-calcaires, contribue à l'élégance et à la profondeur de ce vin. Historiquement, le domaine Massamier La Mignarde est réputé pour son engagement dans la production de vins de qualité, combinant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats en sauce, comme une daube provençale, s'accorderont également à merveille avec la richesse de ce vin. Des fromages affinés, tels qu'un Roquefort, peuvent également compléter les notes épicées et fruitées du Massamier La Mignarde.

La dégustation idéale de ce vin commence par un service à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin de l'aérer et de révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis pourpre, avant de humer ses parfums de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, attendez-vous à une attaque fruitée suivie de tanins soyeux et d'une belle longueur.