Avis Viniou
La Cuvée La Brise Marine du Château La Négly est un vin blanc élégant du millésime 2023, issu de l'appellation La Clape en Languedoc, France. Ce vin blanc est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que Bourboulenc et Roussanne, qui lui confèrent fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir de La Clape, constitué de sols calcaires avec une forte influence maritime, permet de produire des vins aux notes minérales et salines. Le climat méditerranéen ensoleillé favorise une maturation optimale des raisins. Le Château La Négly, historiquement reconnu, est réputé pour ses techniques de vinification précises qui garantissent la qualité exceptionnelle de ses vins.
Pour accompagner ce vin blanc, privilégiez des plats délicats tels qu'un carpaccio de coquilles Saint-Jacques, un risotto aux asperges ou un poisson grillé aux herbes de Provence. Ces mets souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin tout en créant un mariage harmonieux. Des plats régionaux comme une bourride de poissons ou des huîtres de l'étang de Thau seront également de parfaits compléments à sa finesse aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un court passage en carafe de 15 à 20 minutes pourra révéler davantage ses arômes délicats. À l'œil, vous observerez une robe pâle aux reflets dorés. Lors de l’approche olfactive, appréciez les notes florales et d'agrumes, suivies par une touche salée caractéristique. En bouche, le vin se révèle vif et équilibré, avec une finale persistante. Laissez-vous séduire par chaque étape pour apprécier toute sa subtilité.
