Avis Viniou
Le vin "Cuvée L'Hospitalitas 2019" de Gérard Bertrand provient de l'appellation La Clape située dans le Languedoc, une région viticole ensoleillée et profondément influencée par son climat méditerranéen. Ce vin rouge révèle une belle complexité grâce au mariage harmonieux de cépages locaux tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre et sa profondeur, résultant de vignes enracinées dans un terroir argilo-calcaire exceptionnel. Les méthodes de vinification traditionnelles, alliées à une attention particulière au développement durable, accentuent l’authenticité du vin. Le château Gérard Bertrand est reconnu pour sa contribution à l’essor des vins biodynamiques dans la région, consolidant ainsi sa réputation dans le monde entier.
Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti, qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou une bouillabaisse contribueront à une belle harmonie culinaire en soulignant les nuances de ce vin. Vous pouvez aussi explorer les traditions locales avec des plats à base de viandes grillées aux herbes de Provence, qui feront écho à son profil aromatique.
Pour profiter pleinement de votre Cuvée L'Hospitalitas 2019, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et ses reflets pourpres, avant de prendre le temps de savourer ses arômes floraux et épicés au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées, avant de terminer sur une finale persistante.
