Vin La Clape Château Mire l'Etang - Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Château Mire l'Etang propose une Cuvée Tradition 2021 issue de l'appellation La Clape, dans la région viticole du Languedoc. Ce vin rouge se distingue par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat méditerranéen généreux, avec des sols argilo-calcaires apportant minéralité et complexité. Le domaine cultive ses vignes en respectant l'environnement, favorisant des techniques de vinification qui préservent l'authenticité du terroir. Ancrée sur la majestueuse Clape, cette région capture une influence maritime unique qui confère aux vins une fraîcheur remarquable. Château Mire l’Etang, fort de son histoire, est reconnu pour sa quête de l’excellence et sa capacité à exprimer la richesse du Languedoc.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le marier avec des plats riches, tels qu'un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux épices. Les arômes fruités et épicés du vin s’harmoniseront aussi bien avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un agneau aux herbes de Provence. Les plats locaux, tels qu'une gardiane de taureau, souligneront encore la profondeur de ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses notes épicées et fruitées, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Ce vin est promis à de belles années de garde mais peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa complexité.