Vin La Clape Château de Marmorières - Les Amandiers - 2021

Avis Viniou

Le Château de Marmorières, niché dans l'appellation La Clape du Languedoc, offre avec sa cuvée Les Amandiers 2021 un vin rouge captivant. Ce millésime dévoile une alliance harmonieuse de cépages typiques de la région, exprimant le caractère généreux et ensoleillé du sud de la France. La Clape est renommée pour ses terroirs uniques, combinant une influence marine aux sols calcaires, conférant aux vins une fraîcheur bienvenue et une belle minéralité. La rigueur et l'authenticité du Château de Marmorières se reflètent dans cette cuvée, un domaine aux traditions viticoles bien ancrées et à la réputation solidement établie.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes généreux. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes de Provence, se marient parfaitement avec la structure et l'intensité de ce rouge. Les plats traditionnels languedociens, tels que la gardiane de taureau, offriront également une belle harmonie gustative en écho à son terroir d'origine.

Pour apprécier pleinement la cuvée Les Amandiers 2021, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses notes fruitées et épicées. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis dégustez, en savourant sa texture soyeuse et sa finale persistante.