Vin La Clape Château Camplazens - Chemin d'Après - 2022

Avis Viniou

Le Château Camplazens, situé dans l'appellation La Clape, nous offre avec sa Cuvée Chemin d'Après, millésime 2022, un vin rouge qui capture toute la richesse du Languedoc. Ce terroir baigné de soleil, avec ses sols calcaires et une influence maritime, confère au vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique distinctive. La Clape est connue pour produire des vins avec une structure élégante et des notes de garrigue typiques de la région. Le domaine, réputé pour ses techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement, s'est forgé une réputation solide grâce à un engagement pour la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes intenses et sa structure délicate. Des viandes grillées telles qu'un agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf seront des partenaires idéaux. Parmi les classiques régionaux, un cassoulet du Languedoc ou une daube provençale se marieront également à merveille, chacun enrichissant l'expérience par des saveurs en harmonie avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Chemin d'Après à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis découvrez son bouquet offrant des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur en savourant ses tanins soyeux et son caractère ensoleillé.