Avis Viniou
Le Château L'Hospitalet produit la Cuvée Art de Vivre 2022, un vin rouge élégant issu de l'appellation La Clape, située au cœur de la région du Languedoc. Ce millésime reflète l'authenticité du terroir, bénéficiant du climat méditerranéen chaud et sec ainsi que des sols calcaires caractéristiques. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, la région est renommée pour ses assemblages incluant des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le Château L'Hospitalet, tenu par Gérard Bertrand, est reconnu pour son engagement envers la viticulture biodynamique, garantissant une expression pure et naturelle de chaque parcelle.
Pour accompagner ce vin rouge structuré, envisagez des plats riches en saveurs comme un tajine d'agneau aux épices douces ou un cassoulet traditionnel. Le mariage de ce vin avec une cuisine méditerranéenne, telle qu'une ratatouille ou un plat d'aubergines grillées, fera également ressortir ses nuances fruitées et épicées. Les mets à base de viande rouge grillée ou de fromages affinés du Sud de la France compléteraient parfaitement ce vin.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer durant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. En l’observant, notez sa robe intense aux reflets rubis. À l'olfaction, découvrez des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance aromatique, qui font de ce vin une véritable invitation à la découverte des saveurs du Languedoc.
