Vin La Clape Château Rouquette Sur Mer - Le Clos de la Tour - 2020

Avis Viniou

Le Château Rouquette Sur Mer, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, produit le vin "Cuvée Le Clos de la Tour" 2020, un rouge d'exception de l'appellation La Clape. Cette cuvée est issue d'un assemblage de cépages typiques de la région, cultivés sur un terroir riche en argilo-calcaires, conférant au vin des arômes intenses et une complexité remarquable. Le climat méditerranéen, avec ses influences maritimes, et son ensoleillement généreux, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine, jouissant d'une histoire riche et d'une réputation de qualité, a su combiner savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour élaborer un vin structuré et élégant.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux, tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou une daube de bœuf. Les notes fruitées et épicées du vin se marieront parfaitement avec les plats locaux comme l'agneau rôti aux herbes de Provence. En matière de fromages, un Pélardon affiné ou un Rocamadour feront écho aux tanins soyeux et à la profondeur aromatique du vin.

Afin de vivre une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez ses tanins soyeux et sa belle longueur. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse de ce vin exceptionnel.