Vin La Clape Château La Negly - La Brise Marine

Avis Viniou

Château La Negly, situé dans l'appellation La Clape du Languedoc, est réputé pour produire des vins de caractère, exprimant magnifiquement la richesse de leur terroir méditerranéen. La cuvée La Brise Marine, bien que "non millésimé," révèle un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, souvent incarnant Syrah, Grenache et Mourvèdre. Ce vin rouge sec offre des arômes intenses de fruits rouges et d'épices, hérités de sols argilo-calcaires et du climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines. Le domaine, fort d’une histoire riche, incarne l’excellence et l'innovation dans ses techniques de vinification, contribuant à sa renommée croissante.

Pour sublimer la Cuvée La Brise Marine, accompagnez-la de plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard sauce aux fruits rouges ou un tajine d'agneau aux olives et aux herbes de Provence. Un cassoulet, emblème de la région, ferait aussi une paire idéale, permettant aux arômes du vin de se marier aux notes profondes du plat. Ingrédients méditerranéens comme les olives, les tomates rôties et le poivron grillé enrichiront encore l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes pour révéler son bouquet aromatique. Observez sa robe profonde et limpide, puis portez le verre au nez pour humer ses élégantes notes fruitées et épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre ampleur et fraîcheur. Ce vin s'apprécie pleinement en prenant le temps de découvrir sa complexité et ses nuances, offrant une expérience sensorielle inoubliable.