Vin La Clape Château L'Hospitalet - Grand Vin - 2021

Avis Viniou

Château L'Hospitalet, situé dans l'appellation La Clape du Languedoc, nous offre avec sa cuvée Grand Vin Blanc 2021 un véritable trésor œnologique. Ce domaine historique, fleuron de la région, élabore un vin blanc de grande richesse et finesse. Le millésime 2021 est marqué par une belle fraîcheur et un équilibre harmonieux, souvent obtenu grâce à un assemblage méticuleux de cépages typiques de la région comme le Grenache Blanc et le Bourboulenc. Le terroir unique de La Clape, combinant sols calcaires et influences maritimes, apporte une minéralité et une complexité aromatique exceptionnelle. Les techniques de vinification privilégient la fermentation en barriques et l'élevage sur lies fines, conférant ampleur et onctuosité à ce vin.

Pour sublimer la Cuvée Grand Vin Blanc 2021 de Château L'Hospitalet, privilégiez des accords mets-vins raffinés. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, révèleront les notes iodées et la minéralité du vin. Un poisson grillé, comme le loup de mer, s'accordera parfaitement grâce à la vivacité et aux arômes délicats de fleurs blanches. Pensez aussi aux plats régionaux, tels qu'une bourride à la sétoise, ou encore une blanquette de veau à la crème pour une alliance subtile et gourmande.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Commencez par apprécier sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, humez les arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et d’agrumes accompagnés d'une touche vanillée due à l'élevage en barrique. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa rondeur et sa longue finale minérale. Chaque gorgée offre une expérience sensorielle qui reflète toute la beauté et l'élégance du Languedoc.