Avis Viniou
La Cuvée Le Moulin 2022 du Château Sarrat de Goundy est un vin rouge emblématique de l'appellation La Clape, située au cœur du Languedoc en France. Ce millésime, issu d'un assemblage typiquement méditerranéen, capture l'essence de son terroir avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une touche herbacée. La région de La Clape est bénie par un climat ensoleillé avec des influences maritimes et des sols calcaires qui confèrent au vin une belle structure et une fraîcheur caractéristique. Le Château Sarrat de Goundy, avec une riche histoire de viticulture artisanale, jouit d'une solide réputation pour l'élaboration de vins authentiques et expressifs.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes corsés. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard se marieront à merveille avec sa profondeur fruitée. Pour une approche régionale, accompagnez-le de cassoulet ou d'une daube languedocienne, des plats qui résonnent avec la culture culinaire locale et accentuent l'authenticité du vin.
Pour pleinement apprécier la Cuvée Le Moulin 2022, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses nuances de fruits et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins raffinés qui enveloppent le palais. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la complexité de ce vin du Languedoc.
