Vin La Clape Sarrat De Goundy - Cuvée du Planteur - 2015

Avis Viniou

La Cuvée du Planteur 2015 du Château Sarrat De Goundy est un vin rouge issu de l'appellation La Clape, nichée dans la région viticole du Languedoc, France. L'année 2015 a offert des conditions climatiques exceptionnelles, permettant à ce vin de développer un bouquet élégant et complexe. Le terroir de La Clape, caractérisé par des sols calcaires et un ensoleillement généreux, contribue à l'opulence et à la profondeur de ce vin. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par Sarrat De Goundy, un domaine reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, renforcent l'expression authentique des cépages locaux utilisés.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel du Languedoc mettra parfaitement en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Vous pouvez également envisager une ratatouille ou un plateau de fromages affinés typiques de la région pour créer une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et les notes épicées. Enfin, savourez sa structure harmonieuse et sa finale persistante en bouche. Ce vin se prête à une dégustation attentive et à une belle expérience gustative.