Vin La Clape Sarrat De Goundy - Cuvée sans titre #6 - 2015

Avis Viniou

Le Sarrat De Goundy 2015, Cuvée sans titre 6, est un vin rouge issu de l'appellation La Clape, située dans la région ensoleillée du Languedoc, en France. Ce millésime 2015 témoigne d'un remarquable équilibre, typique des vins de cette région. La Clape est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour développer des arômes intenses. Le domaine Sarrat De Goundy, engagé dans une viticulture durable, met en valeur des méthodes traditionnelles pour exhaler la richesse du terroir. Ce domaine a construit sa réputation sur des vins authentiques et expressifs, reflet de l'histoire et du savoir-faire local.

Pour sublimer ce vin, associez-le à des plats qui révéleront son caractère charpenté et fruité. Un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf provençale sont des choix parfaits pour souligner les notes épicées et les tanins souples de ce vin. Des plats régionaux comme une brasucade de moules à la languedocienne créeront également un accord harmonieux avec ses arômes et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'au moins 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Appréciez d'abord sa belle robe rouge pourpre, puis respirez ses senteurs de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa structure veloutée et sa finale persistante. Ce vin, riche et généreux, promet un moment de dégustation mémorable.