Vin La Clape Combe Aux Louves La Clap - 2016

Avis Viniou

Le Combe Aux Louves La Clape 2016, originaire du Languedoc en France, est un vin rouge qui séduit par son caractère typique de l'appellation La Clape. Cette région, située entre Narbonne et les étendues méditerranéennes, bénéficie d'un climat ensoleillé et venteux, idéal pour des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, souvent utilisés dans ces assemblages. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre remarquable, apportant à ce vin puissance et élégance, grâce à des terroirs argilo-calcaires et une vinification précise. Le domaine Combe Aux Louves jouit d'une réputation grandissante, alliant tradition et innovation pour créer des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer les arômes complexes de ce vin, privilégiez des plats robustes comme un magret de canard aux figues ou un cassoulet, un classique du Sud-Ouest. Les notes épicées et fruitées de La Clape se marient également à merveille avec des fromages affinés tels qu'un Roquefort ou un Saint-Nectaire. Les amateurs de cuisine locale apprécieront un tian de légumes méditerranéens, qui fera écho aux origines ensoleillées de ce vin.

La dégustation du Combe Aux Louves La Clape 2016 sera optimale à une température de service de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe intense et rubis, puis humez ses délicates fragrances de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, profitez de son équilibre harmonieux entre structure tannique et fraîcheur fruitée. Ce vin promet une expérience gustative riche et mémorable.