Vin La Clape Château Figuères - Temeus - 2017

Avis Viniou

Le Château Figuères nous présente ici sa Cuvée Temeus 2017, un vin rouge issu de l'appellation La Clape, nichée au cœur du Languedoc. Cette région, connue pour ses paysages éclatants et sa biodiversité, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs tempérés par les brises marines. Le terroir de La Clape se distingue par ses sols argilo-calcaires, propices à la culture de cépages robustes. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine, combinées à une attention rigoureuse au vignoble, donnent à cette cuvée une complexité et une profondeur remarquables. Avec son histoire riche, Château Figuères est reconnu pour allier innovation et respect de la tradition, garantissant des vins de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes intenses. Une épaule d'agneau confite aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti seraient des choix parfaits. Également, envisagez des plats régionaux tels qu'une daube languedocienne, qui, par sa richesse et ses saveurs, s'harmoniseront parfaitement avec les notes épicées et les tanins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue avant de savourer sa texture riche et ses tanins délicats en bouche.