Vin La Clape Capitoul - Prestige

Avis Viniou

Le Capitoul Cuvée Prestige, issu de l'appellation La Clape dans le Languedoc, est un vin rouge non millésimé qui exprime toute la richesse et la diversité de ce terroir ensoleillé. La Clape, autrefois île, offre un climat méditerranéen sec et caressé par le vent, propice à une maturation optimale des cépages exploités. La Cuvée Prestige est un assemblage harmonieux de cépages locaux, vinifié avec soin pour préserver la fraîcheur et l'expression fruitée de ses raisins. Le Domaine Capitoul, réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, tire pleinement parti des sols calcaires de la région pour produire des vins de caractère et d'élégance.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats de viande grillée ou en sauce. Une côte de bœuf aux herbes de Provence, un tajine d'agneau ou une daube languedocienne seraient des choix parfaits, exaltant les arômes puissants du vin. Les saveurs méditerranéennes comme les légumes grillés et les herbes fraîches se marieront aussi délicieusement avec cette cuvée.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Prestige, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra aux arômes complexes de se libérer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis appréciez sa structure en bouche, ses tanins soyeux et sa finale persistante.