Avis Viniou
Le Château La Negly, situé dans l'appellation La Clape en Languedoc, produit cette Cuvée La Brise Marine 2023, un vin blanc demi-sec. Issu d'un terroir caractérisé par une diversité géologique unique avec des influences maritimes, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Les cépages, souvent des assemblages de Bourboulenc, Grenache Blanc et autres variétés régionales, bénéficient d'un climat méditerranéen idéal, procurant des arômes floraux et fruités avec une touche minérale. Le Château La Negly jouit d'une réputation bien établie pour son engagement envers la qualité et ses techniques de vinification soignées qui respectent l'environnement.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats délicats. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules à la crème apporteront une fraîcheur exquise. Pour un accord plus local, envisagez une bourride de poissons ou une tapenade aux olives, soulignant à merveille la minéralité du vin. L'association avec un fromage doux comme le chèvre frais est également idéale pour équilibrer la douceur subtile de ce demi-sec.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 minutes permet d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe claire lumineuse avant de plonger votre nez pour découvrir ses nuances florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre douceur et vivacité, en notant la persistance de ses saveurs. Ce vin est un véritable hommage à son terroir, offrant une expérience de dégustation enrichissante.
