Vins La Clape Les Terrasses d'Armissan - 2022

Avis Viniou

Les Terrasses d'Armissan propose pour 2022 un vin rouge de l'appellation La Clape, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2022 promet des vins équilibrés grâce à un climat méditerranéen idéal, offrant chaleur et fraîcheur. La Clape se distingue par un terroir de plateaux calcaires et une proximité avec la mer, conférant au vin une minéralité particulière et des notes salines. Les Terrasses d'Armissan jouissent d'une riche histoire vini-viticole, alliant tradition et innovation pour produire des vins expressifs.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats méditerranéens comme un tajine d'agneau aux pruneaux ou une ratatouille généreusement aromatisée. Les grillades de viandes rouges et les fromages affinés aux arômes puissants sublimeront ses tanins souples et ses notes fruitées. Un cassoulet traditionnel du Languedoc sera également un excellent choix, combinant les saveurs locales avec celles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond et brillant, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez la structure équilibrée, sa fraîcheur et sa persistance. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour libérer pleinement ses arômes et complexité.