Avis Viniou
La Cuvée La Côte 2020 du Château Lanégly est un vin rouge élégant provenant de l'appellation La Clape, au cœur du Languedoc. Cette région est réputée pour ses vins de caractère, influencés par la Méditerranée toute proche. Le millésime 2020, bénéficiant de conditions climatiques favorables, confère à ce vin un profil riche et complexe. La Clape, avec son terroir unique composé de garrigue et de sols calcaires, en fait un terrain idéal pour la culture de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Les vignerons du Château Lanégly, qui perpétuent une tradition viticole empreinte d'histoire et d'innovation, apportent un soin particulier à la vinification, équilibrant modernité et respect des méthodes traditionnelles pour révéler un vin harmonieux.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui mettent en valeur sa structure et ses arômes intenses. Il accompagnera parfaitement un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore une ratatouille mijotée à la façon provençale. Ces plats, avec leurs notes savoureuses et aromatiques, se marieront idéalement avec la richesse et la profondeur du vin. Les amateurs de cuisine régionale pourront également envisager une gardiane de taureau, typique du Languedoc, pour une expérience gustative authentique.
Pour apprécier pleinement la Cuvée La Côte 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense aux reflets violacés, témoin de sa jeunesse. Appréciez ensuite ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices en portant le verre à votre nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa belle rondeur et ses tanins soyeux. N'hésitez pas à carafer le vin une bonne heure avant de le déguster pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toutes ses subtilités aromatiques.
