Vin La Clape Château Ricardelle - Blason - 2013

Avis Viniou

Le Château Ricardelle, situé dans l'appellation La Clape du Languedoc, nous offre avec sa "Cuvée Blason" 2013 un vin rouge qui exprime magnifiquement son terroir. Ce vin est composé d'un assemblage équilibré typique de la région, mariant probablement des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui apportent des arômes riches de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et une belle structure tannique. Le millésime 2013, avec des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin harmonieux et complexe. Le terroir de La Clape, caractérisé par ses sols calcaires et son climat méditerranéen venté, contribue à la fraîcheur et à la minéralité distincte du vin. Le Château Ricardelle, avec une histoire consacrée à l'excellence, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de la Cuvée Blason 2013, envisagez des accords mets-vins tels qu'un magret de canard aux cerises ou une daube provençale. Ces plats, avec leur richesse et complexité, complèteront les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages affinés, en particulier ceux d'origine locale comme le Rocamadour, peuvent également révéler la finesse de ce vin du Languedoc.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la belle robe grenat, sentez les arômes intenses de fruits rouges, d'épices et une légère pointe de garrigue, puis goûtez en savourant la rondeur en bouche et la persistance aromatique. Ce vin, avec son équilibre et sa complexité, saura séduire les amateurs de vins du Languedoc.