Avis Viniou
Le Château Ricardelle, niché dans l’appellation La Clape du Languedoc, nous offre ici une Cuvée Vendredi XIII de 2017. Ce vin rouge est le fruit d'un terroir unique où la garrigue, le calcaire et la mer s’unissent pour donner des vins pleins de caractère. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturation optimale des raisins, offrant des arômes riches et une belle structure tannique. Château Ricardelle, avec son riche héritage vinicole, allie tradition et innovation pour produire des vins d'une grande qualité, renommés tant sur le plan local qu'international.
Pour un accord mets-vins harmonieux, pensez à associer ce vin avec une daube de bœuf, un confit de canard ou encore une entrecôte grillée. Les saveurs puissantes de la viande révèleront la profondeur et la complexité du vin. Pour une touche régionale, un cassoulet traditionnel du Languedoc serait un choix judicieux, créant un mariage savoureux entre le plat et le vin.
La Cuvée Vendredi XIII se dévoile idéalement à une température de service autour de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin avant de vous laisser séduire par ses effluves de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre du vin, révélant une finale persistante.
