Vin La Clape Château Ricardelle - Closablières - 2022

Avis Viniou

Le Château Ricardelle, situé dans l'appellation La Clape du Languedoc, offre une Cuvée Closablières 2022 qui incarne l'essence de cette région viticole exceptionnelle. Ce vin rouge se distingue par son assemblage, typique des vins de cette région, bien qu'il n'ait pas spécifié de cépages particuliers, associant souvent Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le terroir de La Clape, imprégné d'ensoleillement méditerranéen et caressé par le vent marin, confère aux vins une richesse aromatique et une minéralité subtile. Le Château Ricardelle, respecté pour son savoir-faire et son histoire, exploite ces conditions idéales pour produire des vins expressifs et structurés, utilisant des techniques de vinification axées sur la qualité et l'élégance.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats généreux en saveurs. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel du Languedoc feront ressortir ses nuances épicées et sa rondeur. Les viandes grillées, notamment l'agneau aux herbes de Provence, se marient également parfaitement avec le caractère corsé du vin. Pour une harmonie régionale, associez ce vin à une tapenade d'olives noires ou à un tian de légumes méditerranéens.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge intense, puis découvrez ses arômes en cheminant du fruité vers des notes épicées et boisées au nez. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et finesse, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante.